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2014年1月

手打ちラーメン塩

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以前から気になってた
手打ちラーメンを作ってみました。
問題は かん水が周辺のお店で手にはいらないこと。
そこで色々と調べてみると
 重曹+水で沸騰させ化学反応をおこし
簡単に代用できる情報キャッチ
麺づくりは
手打ちうどんとほとんど同じにし。。。
でもそのせいか麺太ラーメンになりました~
麺はツルツルでいい感じ。。
スープは鶏がらだし塩スープにしました。
noodle

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超シンプル ミニミニ炭焼き窯

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 炭焼き職人の溝口さん緒方さんを産山村に招いて
超簡単な炭焼き窯づくり体験と炭焼き体験の
実技指導がありました。
窯の製作時間は10分くらい?
炭の燃焼時間は1時間くらい
ただし材料は乾燥竹を使用してます。
ちなみに窯は二ヶ所製作しました。
珪藻土ブロック30個使用
dog

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手打ちうどん

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足で踏んでつくる。。。 手打ちうどん
冬は気温が低いので
寝かす時間が少しかかりますが
その日のうちには食べれます。
noodle

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阿蘇 中岳 噴煙

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スーパーの駐車場より
モクモクと噴煙あがってました~
手前は電線。。。
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朝起きたら

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朝起きたら
家の前は真っ白に
雪が積もってました~
ガクの足跡。。。
dog

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ガクの散歩

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家から近くの無料ドックランへ
ガクも久しぶりに、自由に走り?まわってました~
山越え経由で。。。途中
どこかの学生修学旅行?
雪混じりでも草千里賑わってました。。。
dog

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きょうの九重連山

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天気がよかったので
ハウスの間より
パシャcamera
左から
扇ヶ鼻・星生山・久住山・稲星山~
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きょうの九重連山

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今朝は冷え込みました
小屋の温度はマイナス4℃
九重連山も雲がかかって
多分雪が。。。
snow

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阿蘇神社 初詣2014

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午前中、少し時間があったので

阿蘇神社まで初詣~
おみくじ大吉でした。
happy01
国道57号線の
気温表示
マイナス3℃
dog

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きょうのガク

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たいくつなそうなガク。。。
dog

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冬のホウレン草

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冬のホウレン草は
生育時間がかかります~
でも
そのおかげで
栄養もたくさん蓄えられるので
とても美味しくいただけます~
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手作り餃子

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今年の
こね始め
餃子は自分で
小麦粉から
手作りが一番美味しいですネ!

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ガクの散歩

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天気がよかったので
ガクの散歩へ
でかけました~
57号の竹田までは渋滞だったので
瀬のもと経由で戻りました。
dog

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初詣 2014

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近所にある
阿蘇片俣神社へ
初詣で
bottle

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